Hvordan forteller du forskjellen mellom et vinglass for Merlot og et for Shiraz?


Svar 1:

Du skal bruke et glass? Hvem visste ;-)

Jeg mistenker at vi kommer ned i ugresset her. Vinglass for Burgund og Bordeaux har utviklet seg til å være litt annerledes for å imøtekomme for større delikatesse av Pinot Noir (større skål, derfor større overflate for å frigjøre aromatene).

Men Merlot og Shiraz er fyldige smakfulle viner, og deres egenart ville sannsynligvis ikke blitt forsterket av litt forskjellige glassformer. En tulipan eller eggeform i Bordeaux-stil ville fungere.

Jeg liker Burgundskålen til generelt bruk. Jeg kan svelge vinen med mindre bekymring for søl, spesielt sent på kvelden med ostekurset ;-)

Hovedkriteriene mine for et vinglass er at det er fullt (det vil si til maks diameter) i stedet for tomt.